来自法国的小伙皮埃尔，今年因工作机缘留在中国上海过年，受邀到同事家中体验传统年夜饭。此前他对中国年俗的认知仅停留在“红色装饰”“饺子”的模糊印象，直到围坐餐桌的那一刻，才真正被中式家宴的温度击中。
年夜饭核心菜品：全家福暖锅
- 食材：鲜排骨、老母鸡、炸肉圆、蛋饺、白菜、粉丝、山药、红枣、枸杞
- 做法：排骨、老母鸡焯水后加姜片熬制2小时成高汤；炸肉圆、蛋饺提前备好；白菜铺底，依次码放山药、粉丝、肉圆、蛋饺，浇入滚烫高汤，小火炖20分钟，出锅前撒红枣、枸杞焖5分钟。
暖锅咕嘟冒泡时，皮埃尔夹起一块浸满汤汁的炸肉圆，咬开的瞬间鲜汁四溢，肉香裹着高汤的醇厚在口腔散开，他忍不住“哇”出声。同事递上一杯温过的邑天下酒，说这是本地特有的粮食酒，入口柔不辣喉，适合初饮者。
酒过三巡，桌上的清蒸鱼、八宝饭陆续上桌，每道菜都带着寓意：鱼象征年年有余，八宝饭代表团圆美满。皮埃尔突然红了眼眶，他说在法国，家庭聚餐多是分餐制，很少有这样所有人围着一口锅、你一筷我一筷分享美食的场景，更没想到每道菜背后都藏着这么多讲究。他端着邑天下酒，对着同事全家鞠躬：“中国文化真好，这种把心意藏在食物里的温暖，我永远忘不掉。”
那晚皮埃尔喝了小半杯邑天下酒，脸微微泛红，却坚持要帮着收拾碗筷。后来他在社交平台分享这段经历，配文“年夜饭是中国文化的温柔表达”，引来不少海外网友点赞。
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