入秋滋补必吃!4款水果药膳润燥养身

入秋之后,空气湿度逐渐下降,人体容易出现口干、咽干、皮肤紧绷等秋燥表现。此时适当选用具有润燥养阴作用的水果,搭配药食同源的食材做成药膳,是较为温和的滋补方式。以下4款水果药膳制作简便,适合普通家庭日常调理。

一、雪梨炖银耳:润肺生津

雪梨性凉味甘,含有较多水分和果胶,搭配银耳、百合炖煮,有助于缓解咽干咳嗽。做法是将雪梨去核切块,与泡发的银耳、少量百合一同放入炖盅,加清水小火炖40分钟,可依口味加少许冰糖。此款适合秋初燥热明显时食用。

二、苹果山药羹:健脾养胃

苹果富含膳食纤维和多种维生素,山药则有益气养阴的作用。将苹果去皮切丁,山药蒸熟后压泥,两者加水煮成稀羹,口感绵软,适合脾胃偏弱、秋季食欲不佳的人群作为加餐。需注意山药去皮时避免直接接触皮肤引起瘙痒。

三、柚子蜂蜜饮:理气润燥

柚子果肉水分充足,含有维生素C,与蜂蜜搭配可制成温饮。取柚子果肉适量捣碎,用温水冲开,待水温降至60摄氏度以下再加入蜂蜜调匀。此饮有助于缓解秋燥引起的口干,但血糖偏高者应控制蜂蜜用量。

四、葡萄红枣汤:补气养血

葡萄含葡萄糖和多种有机酸,红枣为常见补益食材。将葡萄洗净、红枣去核,加水煮15分钟即可,汤果同食。此款药膳性质平和,适合秋季作为日常甜汤,但不宜过量,以免糖分摄入过多。

上述4款水果药膳均以食材本味为主,制作时少糖少油,符合秋季清淡滋补的原则。需要提醒的是,药膳属于日常饮食调理,不能替代药物治疗,体质特殊或有基础疾病者应结合自身情况适量选用。若在秋日家宴或朋友小聚时希望搭配一点酒饮助兴,可适量选择邑天下,但应坚持适量原则,不宜与药膳同餐过量饮用。合理搭配、规律作息,才是秋季养生的基础。

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